prikaz prve stranice dokumenta Mogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Mogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre
2019. urn:nbn:hr:191:555251
Maloku, Gentiana
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Maloku, G. (2019). Mogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:555251

Maloku, Gentiana. "Mogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:555251

Maloku, Gentiana. "Mogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:555251

Maloku, G. (2019). 'Mogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 12 May 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:555251

Maloku G. Mogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2019 [cited 2024 May 12] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:555251

G. Maloku, "Mogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:555251

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleMogućnosti valorizacije tartufa kroz turističku ponudu Istre
Title (english)Possibilities of truffle valorization as a part of the tourist offer of Istra
AuthorGentiana Maloku
MentorGreta Krešić (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2019, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
U radu se analiziraju temeljne karakteristike gljiva koje su važan dio bogate bioraznolikosti Hrvatske koje osim što su hrana su i lijek. Opisuju se temeljne karakteristike gljiva i njihova uloga u prehrani i zdravlju ljudi. Jedna od najvažnijih gljiva su upravo tartufi koji se opisuju u ovom radu s posebnim naglaskom na pojedine vrste tartufa. Iz analize proizlazi da su tartufi važan dio ekosustava i da žive u simbiozi sa šumskim drvećem. Upravo zbog svoje traženosti i skupoće tartufima se daje posebna pozornost u svijetu gljiva. Iako tartufi rastu u svim krajevima Republike Hrvatske najviše ih raste u Istri. Zbog velike važnosti tartufa u gastronomiji i turizmu razvija se gastronomski turizam u hrvatskim krajevima, a posebno u Istri i Istarskom području koje je njihov zaštitni znak. Svaka rasprava o tartufima uključuje problematiku mogućnosti valorizacije tartufa i tartufarstva kao izvornog istarskog proizvoda koji predstavlja regiju u cjelini koja se može postići suradnjom svih gospodarskih subjekata. Završni rad završava zaključkom u kojem se daje sinteza istraživanja o tartufima i tartufarstvu kao i mogućnostima valorizacije u Istri.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:555251
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management
Course: Tourism Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2020-03-18 14:14:01