Ugostiteljska su poduzeća izložena čvrstoj konkurenciji na tržištu te je njihov opstanak među globalnom konkurencijom na današnjem promjenjivom tržištu moguć jedino uz kvalitetnu uslugu i proizvod. Jedino je na taj način moguće utjecati na odanost postojećih i privlačenje novih gostiju. S obzirom da ugostiteljska poduzeća imaju veoma složene poslovne procese, nužno je pravilno ustrojiti organizaciju na način da optimalno posluje, a pritom se ponuda koju organizacija pruža mora neprestano unaprjeđivati. Konkurentnost na tržištu i poslovni uspjeh moguć je jedino kroz održavanje ponude kao i kvalitete iste na visokoj razini ili eventualnom uklanjanju nedostataka utvrđenih kroz različite analize. Cilj je rada ocijeniti razinu ponude koju pružaju ugostiteljska poduzeća u Gorskom kotaru te potencijale kojima se može poboljšati njihova turistička ponuda kroz postavljanje strateškog okvira za budući razvoj i poboljšanje turističke ponude. Rezultati deskriptivnog istraživanja ukazuju na određena ograničenja i nedostatke po pitanju elemenata turističke ponude, pri čemu je vidljiv značajan problem lošeg marketinga hotelskih poduzeća, kao i problem zajedničkog objedinjavanja aktivnosti u svrhu obostrane suradnje i tržišnog nastupa. Zbog svega navedenog, zaključuje se kako je nužno stvoriti jedinstven i prepoznatljiv turistički proizvod Gorskog kotara uz fokus na brendiranje goranske gastronomije, a sve to uz pojačane marketinške aktivnosti.