prikaz prve stranice dokumenta Enogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Enogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije
2020. urn:nbn:hr:191:735341
Poljak, Luka
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Poljak, L. (2020). Enogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:735341

Poljak, Luka. "Enogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:735341

Poljak, Luka. "Enogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:735341

Poljak, L. (2020). 'Enogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 08 January 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:735341

Poljak L. Enogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2020 [cited 2025 January 08] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:735341

L. Poljak, "Enogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:735341

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleEnogastronomija u turističkoj ponudi Dalmacije
Title (english)Enogastronomy in the tourist offer of Dalmatia
AuthorLuka Poljak
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2020-07-28, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Enogastronomija kao pojam predstavlja sljubljivanje tradicijskih jela i autohtonih vina u sklopu doživljaja te stvaranje specifične turističke ponude na tržištu. Cilj ovog završnog rada je predstaviti Dalmaciju kao turističku regiju koja ne nudi samo pasivni odmor, već i aktivni odmor sa zdravom ishranom te zdravim načinom života. Jedan od globalnih trendova, koji bilježi kontinuirani rast potražnje, je upravo doživljaj kroz hranu i vino, odnosno gastronomiju određene turističke regije. Upravo Dalmacija ima bogatu povijest i tradiciju, te brojne prirodne i antropogene resurse koje privlače turiste iz cijelog svijeta. Također, smatram kako upravo kroz hranu i vino može se najbolje približiti tradicija i običaji koji se održavaju već stoljećima. Na stvaranje tradicije u Dalmaciji utjecali su brojne kulture i narodi koji su se kroz povijest stalno mijenjali, ali i povoljni geografski položaj te blaga mediteranska klima. Nadalje, ova vrsta turizma predstavlja budućnost i pozitivan utjecaj na poboljšanje sveukupne turističke slike. Uz sve navedeno, kroz ovaj završni rad ću definirati i nabrojiti razna jela, pića te karakteristike dalmatinske kuhinje te njezin utjecaj na Mediteranski prsten, odnosno na stvaranje imidža i prepoznatljivosti cijele Dalmacije ali i Hrvatske kao turističke destinacije i odredište.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:735341
Study programmeTitle: Business Economics in Tourism and Hospitality; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management,, Event and Leisure Management, OPATIJA
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2021-04-07 10:43:01