U ovom diplomskom radu istražuje se gastronomska baština u turističkoj ponudi Grada Zagreba. Pri tome, posebno se naglašava gastronomija Zagreba i promatranje jedinstvenih i prepoznatljivih gastronomskih proizvoda, usluga i događaja u sklopu suvremenog turizma Grada Zagreba koje ovu destinaciju razlikuju od drugih. Turizam Zagreba može se povezati, osim s kulturnim, i sa događajnim i gastronomskim turizmom. Velike konkurentke prednosti Grada Zagreba daju se prepoznati i kroz trend inoviranja tradicionalne gastronomske ponude, gdje se pozornost ponajviše pridaje stvaranju specifične gastronomske ponude te promoviranje iste putem raznih manifestacija i događanja. Ovaj diplomski rad detaljnije istražuje zadovoljstvo gastronomskom baštinom Grada Zagreba, ali i prepoznatljivost, raznovrsnost i učestalost konzumiranja postojeće gastronomske baštine Zagreba sa strane lokalnog stanovništva. Usredotočivši se na Grad Zagreb te na temelju analize ponude i potražnje predstavljene su moguće prilike za unapređenje iste u svrhu povećanja konkurentnosti na brzo mijenjajućem i visoko kompetitivnom turističkom tržištu. Zaključno sa svime, cilj je istaknuti snage i prilike ovog šarolikog i dinamičnog grada te istaknuti gastronomske prednosti kojima se isti može pozicionirati i u odnosu na konkurenciju, biti konkurentan na europskom tržištu i biti jedan od najposjećenijih gastronomskih destinacija na spomenutom području.