prikaz prve stranice dokumenta Comparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate
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undergraduate thesis
Comparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate
travail de fin d’étude
2022. urn:nbn:hr:191:932321
Prenc, David
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

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Prenc, D. (2022). Comparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate : travail de fin d’étude (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:932321

Prenc, David. "Comparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate : travail de fin d’étude." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:932321

Prenc, David. "Comparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate : travail de fin d’étude." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:932321

Prenc, D. (2022). 'Comparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate : travail de fin d’étude', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 02 April 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:932321

Prenc D. Comparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate : travail de fin d’étude [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2022 [cited 2025 April 02] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:932321

D. Prenc, "Comparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate : travail de fin d’étude", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2022. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:932321

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Metadata
TitleComparaison de la cuisine méditerranéenne française et croate : travail de fin d’étude
AuthorDavid Prenc
MentorAlenka Šuljić Petrc (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2022-09-13, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Dans cette étude, nous allons essayer de comparer la cuisine méditerranéenne croate et française. Les particularités de la cuisine méditerranéenne croate, c'est-à-dire la cuisine méditerranéenne de l'Adriatique, que ce soit par régions ou des lieux spécifiques de la région croate qui ont été remodelés d'année en année par l'influence d'un certain mode de vie avec des caractéristiques dites « naturelles ». L'avantage de la cuisine méditerranéenne française est que la France a une position... More géographique extraordinaire, d'une part elle s'étend jusqu'à l'océan Atlantique, et d'autre part jusqu'à la Méditerranée, et sur son territoire s'étendent de grandes chaînes de montagnes. En plus de la position, il a également un climat plus océanique à l'ouest, méditerranéen au sud et continental dans la partie centrale et orientale du pays. Dans les deux premiers chapitres, nous expliquerons la place qu’occupait autrefois l'alimentation dans la société, ainsi qu’aujourd’hui et l'alimentation en tant que patrimoine immatériel de l'humanité. Viennent ensuite l'histoire et les caractéristiques de la Méditerranée, ainsi que l'histoire et les caractéristiques de la côte orientale de l'Adriatique. De plus, nous arrivons au menu méditerranéen de la Croatie à travers l'histoire et certains des événements gastronomiques en Croatie. Lorsque nous clarifierons cela, nous obtenons la cuisine méditerranéenne française, son histoire, ainsi qu’une description de la cuisine méditerranéenne par villes individuelles et enfin, les spécialités de la cuisine française méditerranéenne. Less
Keywords
Languagefrench
URN:NBNurn:nbn:hr:191:932321
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management, Entrepreneurship in Tourism and Hospitality; Tourism Management; Hospitality Management; International Tourism and Hospitality Management; Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
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Created on2023-07-17 11:52:17
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