Hrana i piće su nešto sa čime se čovjek svakodnevno susreće, teški i sumorni dani, sastanci, rođendanska veselja, proslave i razne druge životne situacije uvijek završavaju okupljanjem za stolom na kojem će se uvijek naći nešto za pojesti i popiti. Potaknuti povijesnim događajima gastronomija i enologija počeli su se nadopunjavati i svakome pružati vrhunske gurmanske užitke zahvaljujući upravo usklađivanju sličnih ili ponekad potpuno različitih aroma, sve za cilj stvaranja potpuno nove dimenzije uživanja u hrani i piću. Vino kao namirnica koja je prepričavana kroz mnoge priče, stvara se prije svega sinergijom čovjeka i prirode, i ovisno o tome koliko će čovjek poštivati dar zemlje, i ona će poštivati njega kroz vina koja se prožimaju voćno cvjetnim aromama koja će još dugo plijeniti svakoga tko se okuša u ispijanju. U cijelom enogastronomskom doživljaju veliku ulogu igraju sommelieri koji svoj posao žive svakodnevno kroz razne edukacije kako bi svaki gost osjetio da je usluga upravo napravljena prema njegovim željama i potrebama, da je baš za njega odabrana butelja vina koja će biti otvorena kako bi svoju večeru u cjelini proživio kao nitko drugi do sada. Ovakva ponuda koja je napravljena u sinergiji gastronomije i enologije zasigurno neće ostaviti ravnodušnima niti najzahtjevnija nepca ukoliko se arome i okusi pomno proučavaju i na kraju kombiniraju u potpuno novu cjelinu.