prikaz prve stranice dokumenta Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice
2016. urn:nbn:hr:191:030244
Troha, Dajana
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Troha, D. (2016). Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:030244

Troha, Dajana. "Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:030244

Troha, Dajana. "Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:030244

Troha, D. (2016). 'Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 07 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:030244

Troha D. Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2016 [cited 2024 November 07] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:030244

D. Troha, "Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2016. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:030244

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleOrganizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice
Title (english)Organization and Management of the Hotel Group Njivice
AuthorDajana Troha
MentorVlado Galičić (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2016-07-12, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Ovaj završni rad obrađen je na temu „Organizacija i menadžment hotelske grupacije Hoteli Njivice“. Hoteli Njivice u svom sastavu imaju dva hotela – Hotel Beli Kamik i Hotel Jadran, te kamp odmorište. Sam cilj ovoga rada je utvrditi i prikazati poslovanje hotela Njivice kroz četiri poglavlja rada. Detaljno je opisana organizacijska struktura hotela Njivice koja je prikazana organizacijskom shemom poduzeća, strukturom zaposlenih, menadžerskom strukturom, smještajnim kapacitetom te opisom informacijskog sustava hotela. Kako bi se povećala poslovna uspješnost hotela, vrlo je važno usredotočiti se na one trenutke poslovanja u kojima gost dolazi u izravni kontakt sa djelatnicima hotela a to je prijemni odjel. Nadalje, u radu su analizirani pokazatelji poslovanja koji uključuju broj turističkih dolazaka i noćenja u hotelima Njivice, benchmarking te SWOT analizu. Odjel hrane i pića je poglavlje u kojemu je analiziran sustav HACCP, njegova funkcija, uloga, te konkretno primjena u hotelskoj grupaciji hoteli Njivice. Rad se temelji na teoriji koja je potkrijepljena primjerima dobivenim od menadžmenta hotela Njivice.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:030244
Study programmeTitle: Business Economics in Tourism and Hospitalit; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management,, International Tourism and Hospitality Managemen, Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management,
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2016-11-09 10:37:38