prikaz prve stranice dokumenta Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik
2016. urn:nbn:hr:191:866103
Vidaković, Renata
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Vidaković, R. (2016). Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:866103

Vidaković, Renata. "Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:866103

Vidaković, Renata. "Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:866103

Vidaković, R. (2016). 'Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 01 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:866103

Vidaković R. Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2016 [cited 2024 December 01] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:866103

R. Vidaković, "Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2016. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:866103

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleOrganizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris, Šibenik
Title (english)Organization and Management of the Hotel Group Solaris, Šibenik
AuthorRenata Vidaković
MentorVlado Galičić (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2016-07-12, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Ovaj završni rad razrađen je na temu „Organizacija i menadžment hotelske grupacije Solaris Šibenik“ koja se sastoji od četiri poglavlja. Kroz njih je detaljno elaborirana organizacijska struktura hotelske grupacije Solaris Šibenik u kojoj je predočena shema organizacijske strukture, smještajni i konzumni kapaciteti te struktura zaposlenih. Analizirano je njegovo poslovanje koje uključuje fizičke pokazatelje vezane uz broj turističkih dolazaka i noćenja, swot analizu te financijske pokazatelje. Nakon toga slijedi poslovanje prijemnog odjela prilikom dolaska gosta u hotel, tijekom njegova boravka i poslovi koje je potrebno baviti kada gost napušta hotel. Na kraju rada nalazi se odjel hrane i pića u kojemu je analiziran sustav HACCP i njegova primjena u hotelijerstvu, poslovanje kuhinje, restorana i točionice.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:866103
Study programmeTitle: Business Economics in Tourism and Hospitalit; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management,, International Tourism and Hospitality Managemen, Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management,
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2016-11-09 11:00:36