prikaz prve stranice dokumenta Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom
2018. urn:nbn:hr:191:488289
Špoljarić, Ivan
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Špoljarić, I. (2018). Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Špoljarić, Ivan. "Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Špoljarić, Ivan. "Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Špoljarić, I. (2018). 'Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 18 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Špoljarić I. Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2018 [cited 2024 December 18] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

I. Špoljarić, "Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2018. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleUloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom
Title (english)The Role of Partnership with Suppliers in the Process of Quality Management System Implementation
AuthorIvan Špoljarić
MentorAna-Marija Vrtodušić Hrgović (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2018-07-13, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Partnerski odnosi s dobavljačima su važan segment poslovanja u ugostiteljstvu, pa i procesa implementacije sustava upravljanja kvalitetom. Upravljanje kvalitetom označava sustav unaprjeđenja, poboljšanja fleksibilnosti, te poslovnu efektivnosti i efikasnost. Sustavom su obuhvaćeni svi zaposlenici i sve aktivnosti, od najjednostavnijih, operativnih zadataka, to najviše razine menadžmenta. U radu se ukazuje na ulogu partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom. Pri tome se sustav upravljanje kvalitetom promatra kroz lanac nabave u ugostiteljstvu. Tome prethodi teorijski pristup analizi značajki sustava upravljanja kvalitetom kroz definiranje kvalitete, razvoj i načela upravljanja kvalitetom te standardizaciju sustava upravljanja kvalitetom. Svrha završnog rada je ukazati na važnost uspostave dugoročnih partnerskih odnosa s dobavljačima za poslovnu uspješnost ugostiteljskih poduzeća. Naime, kvaliteta pružene usluge u ugostiteljstvu u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti inputa od kojih se sastoji ugostiteljska usluga. To je posebice značajno za pružanje usluga hrane i pića. Kvalitetne namirnice su preduvjet kvalitetne usluge hrane i pića u ugostiteljstvu. Proces uspostave kvalitete ugostiteljske usluge uključuje dobavljače, koji svojom lojalnošću i dugoročnim partnerskim odnosima s kupcima kontinuirano rade na poboljšanju ugostiteljske usluge.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:488289
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management
Course: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-03-13 11:16:22