prikaz prve stranice dokumenta ICT u odjelu hrane i pića u hotelu
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
ICT u odjelu hrane i pića u hotelu
2016. urn:nbn:hr:191:315232
Čutul, Nino
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Čutul, N. (2016). ICT u odjelu hrane i pića u hotelu (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:315232

Čutul, Nino. "ICT u odjelu hrane i pića u hotelu." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:315232

Čutul, Nino. "ICT u odjelu hrane i pića u hotelu." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:315232

Čutul, N. (2016). 'ICT u odjelu hrane i pića u hotelu', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 11 April 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:315232

Čutul N. ICT u odjelu hrane i pića u hotelu [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2016 [cited 2025 April 11] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:315232

N. Čutul, "ICT u odjelu hrane i pića u hotelu", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2016. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:315232

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleICT u odjelu hrane i pića u hotelu
Title (english)Use of ICT in F&B Department
AuthorNino Čutul
MentorMislav Šimunić (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2016-07-13, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Hotelijerstvo je jedna od najbitnijih turističkih djelatnosti, te se u nju kao u takvu mora konstantno ulagati na način da se obraća pozornost na zahtjeve turističke potražnje. Hotelski objekti mogu se podijeliti s obzirom na njihov izgled i karakteristike, a mogu biti hoteli, hoteli baština, aparthotel, turistička naselja, turistički apartmani i pansioni. Hoteli se u svojoj strukturi u osnovi dijele na 3 odjeljenja, tj. trakta. Svrha svih traktova je zadovoljenje potreba gostiju, a dijele se... More na smještajni, tehnički i restauraterski trakt. Jedna od osnovnih usluga u hotelima je i usluga pripreme i pružanja hrane, pića i napitaka u odjelu hrane i pića. ICT tj. informacijska i komunikacijska tehnologija je vrsta tehnologije koja se u današnje vrijeme primjenjuje u većini djelatnosti, te se jako brzo razvija. Informacijski tj. računalni sustavi sastoje se od dva dijela ključna za njihovo funkcioniranje, a to su računalne komponente (hardware) i programski dio (software). Da bi informacijski sustavi mogli pravilno funkcionirati, te pružati najveći broj svojih mogućnosti korisnicima, moraju biti povezani na komunikacijske i računalne mreže, radi bržeg prenošenja informacija i podataka. Da bi se informacijska tehnologija pravilno upotrebljavala u hotelskim objektima, od velikog je značaja da menadžeri i osoblje hotela budu dobro educirani za rad uz uporabu, te upoznati s načinima korištenja iste, te svim njenim mogućnostima. Integracijom informacijskog sustava u sustav poslovanja hotela postižu se značajni učinci prilikom poboljšanja efikasnosti i profitabilnosti rada. Kao i u cjelokupnom hotelskom sustavu, u odjelu hrane i pića, također se može postići efikasniji rad, čime se povećava brzina rada odjela, pa se također i povećava ukupno zadovoljstvo gostiju hotela. Sama implementacija informacijskog sustava je zahtjevan posao iz razloga što se odvija u više koraka, te se prilikom tih radnji ne smije pogriješiti, jer to može značiti da će implementacija samog sustava biti uzaludna, te da se neće postići željeni efekti. Less
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:315232
Study programmeTitle: Business Economics in Tourism and Hospitality; specializations in: Tourism Management, Hotel Management
Course: Hotel Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2016-10-31 17:25:12
accessibility

closeAccessibilityrefresh

If you wish to permanently save changes, click on Save, if not - your settings will be reset when you restart the browser.