Vrijednost vinskog turizma dobro je prepoznata u etabliranim regijama diljem svijeta. Istra kao priliku u održivom vinskom turizmu može ponuditi mnogo elementa. Jedna od osnovnih stvari je vino kao jedinstveni lokalni proizvod Istre, koje je korisno za postizanje ciljeva održivog turizma. Istra ima prepoznatljive vinske sorte, a strast i motivacija vinara je iz dana u dan sve veća za plasiranje vlastitih proizvoda na tržištu. Stoga je u temelju svakog uspješnog odabira strategija analiza unutarnjih snaga i slabosti organizacije koje predstavlja unutarnje okruženje te mogućnosti i prijetnje koje predstavlja vanjsko okruženje. Istra je prepoznata kao turistička destinacija sa sve većim brojem turista iz godine u godinu, a proizvođači vina imaju izravan kontakt s dobavljačima i većim tvrtkama gdje mogu plasirati svoje proizvode. U prilog ide i činjenica da se na području Istre ne koriste značajno pesticidi i kemikalije, što istarski vinari trebaju dodatno prepoznati kao temelj za daljnji rad. Iako je snaga održivog vinskog turizma u Istri potpomognuta internacionalnim priznanjem Istre kao turističke regije, veći je broj prijetnja i slabosti od kojih su neke: natjecanje sa svjetskim sortama i velikim zemljama, manjak potpore nadležnih ministarstva, masovni turizam i sezonalnost.