prikaz prve stranice dokumenta Enogastronomija u Italiji
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Enogastronomija u Italiji
tradicija i regionalni identitet
2022. urn:nbn:hr:191:425082
Jambrović, Jelena
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Jambrović, J. (2022). Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Jambrović, Jelena. "Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Jambrović, Jelena. "Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Jambrović, J. (2022). 'Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 22 January 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Jambrović J. Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2022 [cited 2025 January 22] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

J. Jambrović, "Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2022. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleEnogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet
Title (english)Enogastronomy in Italy : tradition and regional identity
AuthorJelena Jambrović
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2022-09-12, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Italija je zemlja južne Europe koja se može pohvaliti brojnim prirodnim ljepotama, dobrim gospodarstvom te vrlo bogatom enogastronomskom ponudom. U ovom radu kroz poglavlja detaljno se obrađuju sve njezine posebnosti s posebnim naglaskom na hranu i vino. Kao zemlja posjeduje jednu od najpoznatijih kuhinja koja u velikoj mjeri utječe na talijanski turizam. No osim utjecaja na talijanski turizam, njen utjecaj prisutan je i u svakodnevnom životu Talijana, a talijanska kuhinja i njezina vina poznati su diljem svijeta. Obilježava je tradicija koja seže i tisućljećima daleko u prošlost. Tradicionalnost je njena najbolja odlika i, iako su se vremena promijenila, do današnjih dana zadržala su se neka svjetski poznata talijanska jela što se podrobnije objašnjava u ovom radu. Hrana i vino Italije u današnjem modernom turizmu predstavljaju pravi turistički proizvod i jedan su od glavnih motiva putovanja turista u Italiju. U aplikativnom dijelu rada obrađeni su rezultati istraživanja koje je provedeno putem anketnog upitnika čija svrha je bila saznati što ispitanici misle o Italiji kao zemlji, o Talijanima te o njenoj hrani i vinu te kako isti utječu na njihovo turističko putovanje i kakav je njihov općeniti doživljaj talijanske enogastronomije.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:425082
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management, Entrepreneurship in Tourism and Hospitality; Tourism Management; Hospitality Management; International Tourism and Hospitality Management; Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-09-04 14:59:30