prikaz prve stranice dokumenta Financijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav
  Download
PDF 4.35 MB
master's thesis
Financijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav
2023. urn:nbn:hr:191:038338
Tomac, Josip
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Tomac, J. (2023). Financijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav (Master's thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:038338

Tomac, Josip. "Financijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav." Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:038338

Tomac, Josip. "Financijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav." Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:038338

Tomac, J. (2023). 'Financijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav', Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 27 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:038338

Tomac J. Financijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav [Master's thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2023 [cited 2024 November 27] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:038338

J. Tomac, "Financijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav", Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:038338

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleFinancijska analiza za projekt street food-a Rijeka i Kastav
Title (english)Financial analysis for street food project in Rijeka and Kastav
AuthorJosip Tomac
MentorMarko Perić (mentor)
MentorVanja Vitezić (komentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2023-09-21, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Ovaj rad je zamišljen kao istraživanje potreba tržišta za street food restoranom na području grada Kastva. Provedena je studija financijske isplativosti takvog projekta, te kako bi takav projekt izgledao. Rad je podijeljen u dvije cjeline, teorijski i praktični dio. Teorijski dio obrađuje poslovne ideje, prakse i procese koji su neizostavni za profitabilan rad ugostiteljskog poduzeća ali su nažalost rijetko i polovično prakticirani. Praktični dio detaljno obrađuje želje i potrebe tržišta, istražuje potencijalnu lokaciju street food objekta te cijenu izgradnje, izrađuje financijski plan, potrebna kuhinjska infrastruktura i mehanizacija te studija isplativosti. Svrha rada je odgovoriti na pitanje ima li takav projekt financijskog smisla te koliko je vremena potrebno da bi se taj projekt isplatio. Preporuka za daljnja istraživanja je posvetiti više pažnje na građevinski aspekt projekt, to jest na cijenu izgradnje i sve prateće dokumente i dozvole te na detaljnije ispitivanje tržišta (i eventualnu edukaciju stanovništva o razlikama fast food-a i street food-a).
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:038338
Study programmeTitle: Management in tourism
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra ekonomije (magistar/magistra ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) icon
Created on2023-09-10 17:09:59