prikaz prve stranice dokumenta Zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane
  Download
PDF 965.66 KB
undergraduate thesis
Zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane
2024. urn:nbn:hr:191:613641
Mitić, Matko
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Mitić, M. (2024). Zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:613641

Mitić, Matko. "Zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:613641

Mitić, Matko. "Zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:613641

Mitić, M. (2024). 'Zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 09 January 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:613641

Mitić M. Zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2024 [cited 2025 January 09] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:613641

M. Mitić, "Zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2024. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:613641

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleZastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane
Title (english)Representation of vegetarian food in fast food restaurants
AuthorMatko Mitić
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2024-09-19, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Ovaj završni rad analizira zastupljenost vegetarijanskih jela u restoranima brze hrane s fokusom na trendove i tržišne analize u Hrvatskoj. Cilj istraživanja je identificirati ključne faktore koji utječu na ponudu vegetarijanskih opcija, uključujući potrošačke preferencije, zdravstvene i ekološke prednosti te izazove s kojima se suočavaju restorani brze hrane u prilagodbi svojim menijima. Rezultati pokazuju da je povećana svijest o zdravstvenim, etičkim i ekološkim prednostima vegetarijanstva dovela do porasta interesa za vegetarijansku prehranu. Globalni lanci brze hrane sve više uvode vegetarijanske opcije kako bi odgovorili na promjene u potrošačkim preferencijama, iako su te opcije još uvijek u manjini u odnosu na mesne obroke. SWOT analiza vegetarijanskih restorana brze hrane ističe snage poput zdravijeg izbora hrane i rastućeg trenda vegetarijanstva, ali i slabosti kao što su ograničena ciljna skupina i percepcija cijene. Inovacije u vegetarijanskim proizvodima te učinkovitije marketinške strategije ključne su za povećanje prihvaćanja i popularnosti ovih proizvoda. Unatoč izazovima, rastući interes potrošača za zdravijim i održivijim prehrambenim opcijama pruža značajne prilike za daljnji razvoj i inovacije u ovoj industriji.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:613641
Study programmeTitle: Business Economics in Tourism and Hospitality; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management, Tourism Management; Hospitality Management; International Tourism and Hospitality Management; Event and Leisure Management, Menadžment u hotelijerstvu; Hospitality Management
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) icon
Created on2024-09-12 12:44:05