U radu je ukratko prikazano što je to hotelsko poduzeće i kako se određuje njegova vrijednost kroz teorijski pristup te metode vrednovanja poduzeća. Analizirajući razne metode vrednovanja, ustanovljuje se da ne postoji jedinstveno prihvatljiva metoda vrednovanja. Određivanje vrijednosti poduzeća je proces koji zahtijeva ne samo znanje, već i praktično iskustvo. Osim vrijednosti imovine potrebno je razmišljati i o budućoj koristi, odnosno dobiti – profitu. Metoda vrednovanja poduzeća posebno je važna u privatnom sektoru,s obzirom da je procjena vrijednosti imovine preduvjet za izlazak na tržište, odnosno prodaju i kupnju poduzeća. Kod vrednovanja poduzeća treba paziti hoće li se ostvariti želje i ciljevi vlasnika, odnosno povećanje dobiti. Najvažnije metode vrednovanja zasnivaju se na imovini i zaradi. Svaka imovina ima svoju vrijednost; vrijednost baziranu na knjigovodstvu koja čini čistu imovinu te tržišnu vrijednost koja se ostvaruje u vrijeme kupoprodaje. Imovinom koju poduzeće posjeduje, uloženim trudom, materijalnim elementima, stečenim znanjem, kontrolom utjecaja okoline, dodatnim ulaganjima, trajnom kontrolom nad uspješnošću poslovanja te određenim i osmislenim vizijama dolazi se do bolje budućnosti , odnosno povećanja profita. Na kraju rada je prikaz empirijskog istraživanja hotelskog poduzeća Liburnia Riviera Hoteli i analiza njegove uspješnosti te zaključak.