Hrvatska posjeduje visokovrijedan kontinentalni prostor koji u prošlosti nije bio značajnije turistički valoriziran. Posljednjih godina se i ti dijelovi Hrvatske sve više uključuju u turističke tijekove i predstavljaju neiskorišten i atraktivan strateški resurs. Osječko-baranjska županija pokazuje tendenciju razvoja kao rezultat aktivnosti koje se na razini države poduzimaju u razvoju kontinentalnog turizma. Posjeduje značajne prirodne i kulturne resurse uz visoku ekološku očuvanost, što je ujedno i jedan od temeljnih čimbenika razvoja turizma. Međutim, razvoj turizma zahtijeva i prisutnost receptivnih sadržaja koji omogućuju posjetiteljima boravak i zadovoljenje potreba smještaja, hrane i pića, zabave, sportskih aktivnosti i dr. Pri tome ugostiteljski sadržaji imaju važnu ulogu. Ugostiteljska ponuda mora biti raznovrsna i posjetitelju treba pružiti kvalitetan proizvod. Kako bi svojom kvalitetom zadovoljili potrebe suvremenog gosta, ugostiteljski objekti primjenjuju standarde kvalitete. U radu se istražuje kvaliteta ugostiteljske ponude Osječko-baranjske županije. Struktura smještajne ponude Osječko-baranjske županije tipična je za kontinentalni dio Hrvatske, s razmjerno malim brojem smještajnih kapaciteta i pretežnim udjelom hotelskih kapaciteta. Posljednjih godina je zamijećeno poboljšanje kvalitete hotelske ponude, te rast broja ukupnih smještajnih kapaciteta. U restoranima se uglavnom nude autohtona jela, a sve je veći broj etno restorana u kojima su objedinjeni stari zanati i etno gastronomska ponuda. Tome svakako treba dodati i obiteljska poljoprivredna gospodarstva koja nudi kvalitetne namirnice proizvedene na gospodarstvima i gastronomsku ponudu kraja.