Pages
-
-
Standardi prijemnog odjela hotelskog poduzeća
-
Dominik Hrala Ugostiteljstvo podrazumijeva pružanje usluga smještaja ili hrane i pića prema određenim cijenama, te se najjednostavnije i najčešće dijeli na hotelijerstvo i restoraterstvo. Završni rad bavi se proučavanjem poslovanjem prijemnog odjela, popularno nazvanog „mozgom hotela“ ili „živčanim sustavom hotela“, odnosno odjelom informacija. Cilj je kroz četiri poglavlja, uvod i zaključak opisati korelaciju uspješnog poslovanja prijemnog odjela hotela i standardizacije poslovanja....
-
-
Standardi prijemnoga odjela u funkciji zadovoljstva gosta
-
Valter Mikuljan Početak rada usmjeren je na razvoj hotelijerstva te značajke hotelskog poslovanja, s kratkim osvrtom na investicije u hotelijerstvu Hrvatske. U nastavku se obrađuje pojam kvalitete koja je oduvijek imala velik značaj za ljude, o kojim se god područjima života radilo. Bez kvalitete ne bi se moglo utvrditi što je to što neki proizvod čini boljim od nekog drugog proizvoda. Kvaliteta najviše dolazi do izražaja u situacijama velike konkurencije i kad je kupcima na raspolaganju širok...
-
-
Standardi prodaje hrane i pića u Bluesun hotelima
-
Danko Prlić Ugostiteljstvo se najčešće definira kao gospodarska djelatnost tercijarnog sektora čija je
osnovna zadaća pružanje usluga smještaja, prehrane i točenja pića i napitaka. Zadaća je
ugostiteljskih usluga da omogućuje turistu i svim korisnicima zadovoljenje njihovih fizioloških
potreba za odmorom, a samim time i noćenjem, uslugama hrane i pića izvan njihovog stalnog
prebivališta. Ugostiteljstvo kao gospodarsku djelatnost dijelimo na dva dijela, a to su
hotelijerstvo i...
-
-
Standardi sigurnosti hrane u ugostiteljstvu
-
Vitomir Pašalić U ovom radu obrađuje se tematika standarda sigurnosti hrane u ugostiteljstvu. Turizam danas u Republici Hrvatskoj zauzima oko 17% BDP-a, a ugostiteljstvo je možemo reći najvažnija karika u ostvarivanju deviznih prihoda u turističkom sektoru. Upravo zbog toga je bitno postaviti jasne standarde za rukovanje zaposlenika s hranom, jer je potrošač danas na prvom mjestu. Kod kreiranja cijelokupne ponude, važno je održavati kvalitetu proizvoda, a kod toga zasigurno veliku ulogu igra...
-
-
Standardi sigurnosti i zaštite gosta u hotelskim objektima za vrijeme pandemije COVID 19
-
Ana-Marija Bačić U radu se obrađuje koncept upravljanja kvalitetom te njezin povijesni razvoj. Kroz povijest su se pojavljivala različita tumačenja i koncepti osiguranja kvalitete. Sustavi upravljanja kvalitetom do današnjeg dana kontinuirano se unaprjeđuju, s ciljem podizanja razine kvalitete proizvoda i usluga. Zbog specifičnosti usluga, prilikom implementacije u uslužnom sektoru potrebno je voditi računa o opipljivim i neopipljivim elementima kvalitete usluge. Hotelski objekti usmjereni na...
-
-
Standardi sigurnosti u hotelijerstvu Republike Hrvatske
-
Martina Galović Republika Hrvatska prepoznatljiva turistička destinacija, konkurentna je i privlačna za ulagače, što stvara nova radna mjesta i upravlja razvojem na cijelom teritoriju na održiv način, njegovanjem kulture kvalitete i ponude, gostoljubivost, sigurnost i jedinstvena raznolikost aktivnosti i iskustava. Sigurnost turizma u interesu je domicilnog stanovništva i onih koji pružaju usluge zato jer ova djelatnost zahtjeva provedbu potrebnih sigurnosnih mjera koje će biti u funkciji razvoja...
-
-
Standardi u izgradnji hotelskih objekata u funkciji turističkoga razvoja Republike Hrvatske
-
Manuela Kolobarić Diplomski rad naziva Standardi u izgradnji hotelskih objekata u funkciji turističkog razvoja
Republike Hrvatske bavi se aktualnom problematikom nedostatka hotelskih smještajnih
kapaciteta visokih standarda i kategorizacije na području Republike Hrvatska. U radu se kreće
od pretpostavke kako je za razvoj turizma neohodna izgradnja hotela visoke kategorizacije i
standarda. U radu je dan prikaz standarda u izgradnji hotela, te općenito standarda u hotelskoj
industriji na globalnoj...
-
-
Standardi u odnosima s javnošću hotelskih poduzeća
-
Ljiljana Dorotić Sadrić Rad analizira standarde u odnosima s javnošću u hotelskim poduzećima. Odnosi s javnošću postali su danas od iznimne važnosti za svaku djelatnost ili pojedinca koji danas želi konkurirati na tržištu, uključujući i za hotele. Odnosi s javnošću dio su strateškog upravljanja poduzeća, a cilj im je stvoriti i održati ugled poduzeća te povećati prepoznatljivost konstantnom interakcijom sa zajednicom. Stvaranje i održavanje interakcije rezultat je planiranog komuniciranja kojemu...
-
-
Standardi upravljanja poslovnim rezultatom u ugostiteljstvu
-
Ante Bandić Proces standardizacije u hotelskoj industriji predstavlja temelj za ostvarivanje konkurentske prednosti i opstanak na sve zahtjevnijem tržištu. Standardi su preduvjet za kvalitetu, a kvaliteta je direktno povezana s poslovnim uspjehom hotelskog poduzeća. Specifičnost ugostiteljske djelatnosti ogleda se u heterogenosti ponude koja zahtjeva pojednostavljenje svih procesa u hotelskom poduzeću kako bi se dobilo vrijeme koje se koristi za pružanje individualne usluge svakom gostu. Standardi...
Pages
