Les voyages gastronomiques attirent un large éventail de touristes. La manière de préparer et de consommer des plats, des desserts et des boissons alcoolisées spécifiques à la destination touristique choisie devient l'art de notre époque. L'accès facile à l'information à tout moment est un avantage de la nouvelle ère, mieux connue sous le nom d'ère moderne ou ère de la digitalisation. Les touristes contemporains sont des voyageurs expérimentés, bien informés, recherchant des expériences touristiques plus riches, cherchant à satisfaire au mieux leurs besoins, compte tenu du temps et de l'argent investis dans leur voyage. La plupart d'entre eux recherchent des informations sur le tourisme gastronomique sur les plateformes de médias sociaux où des photos de plats attrayants sont publiées quotidiennement, attirant ainsi les touristes vers leurs voyages. Le tourisme gastronomique a ainsi connu une forte croissance au cours des dernières années. En ce qui concerne sa notoriété dans le domaine de la gastronomie, la France se distingue comme le leader mondial. Sa renommée découle d'une tradition séculaire qui s'est perfectionnée au fil des siècles. Son engagement, son histoire mouvementée et son attitude particulière envers la nourriture lui ont valu d'être inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. C'est précisément pour cette raison que la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'une des régions les plus visitées de France, représente une région offrant une riche offre gastronomique.