prikaz prve stranice dokumenta Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije
  Download
PDF 1.81 MB
undergraduate thesis
Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije
2024. urn:nbn:hr:191:170052
Udovičić, Barbara
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Udovičić, B. (2024). Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Udovičić, Barbara. "Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Udovičić, Barbara. "Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Udovičić, B. (2024). 'Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 23 March 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Udovičić B. Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2024 [cited 2025 March 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

B. Udovičić, "Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2024. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleIstarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije
Title (english)Istrian enogastronomy as a function of regional development
AuthorBarbara Udovičić
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2024-09-19, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
U završnom radu obuhvaćena su poglavlja: Enogastronomije u turističkoj ponudi, lokalna gastronomija Istre, obilježja vinskog turizma, te je provedeno aplikativno istraživanje na temu: „Istarska enogastronomija u funkciji regionalnog razvoja“. Enogastronomija obuhvaća evoluciju kulinarskih tradicija i vina kroz stoljeća pri čemu su oba elementa oblikovala društvene, ekonomske i kulturne aspekte. Lokalna gastronomija Istre, koja obuhvaća maslinova ulja, tartufe, sireve i mnoga druga... More tradicionalna jela, igra ključnu ulogu u razvoj Istre kao atraktivne turističke destinacije. Ovaj segment turizma doprinosi ne samo privlačenju posjetitelja već i oblikovanju identiteta Istre na globalnoj razini. Konačni cilj završnog rada bio je prikazati, pomoću anketnog upitnika, koja su obilježja i značaj vinskog i gastronomskog turizma u funkciji regionalnog razvoja. Pomoću provedene ankete ustanovljeno je da istarska enogastronomija nije samo dio turističke ponude već temeljna komponenta razvoja destinacije koja doprinosi razvoju Istre pomoću brendiranja destinacije, diversifikacije turističke ponude, povećanja potrošnje turista, očuvanja i promocije tradicije, održivog razvoja, razvoja ruralnog turizma, stvaranja autentičnih iskustava, povezivanja sa širim turističkim trendovima. Povezujući tradiciju, kvalitetu i inovacije Istra se pozicionira kao vodeća destinacija za sve one koji žele doživjeti vrhunsku hranu, vino i autentično mediteransko iskustvo. Less
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:170052
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management, Entrepreneurship in Tourism and Hospitality; Tourism Management; Hospitality Management; International Tourism and Hospitality Management; Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) icon
Created on2024-09-15 22:06:29
accessibility

closeAccessibilityrefresh

If you wish to permanently save changes, click on Save, if not - your settings will be reset when you restart the browser.