prikaz prve stranice dokumenta Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije
  Preuzmi
PDF 1.81 MB
završni rad
Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije
2024. urn:nbn:hr:191:170052
Udovičić, Barbara
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Udovičić, B. (2024). Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Udovičić, Barbara. "Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Udovičić, Barbara. "Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Udovičić, B. (2024). 'Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 03.04.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Udovičić B. Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2024 [pristupljeno 03.04.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

B. Udovičić, "Istarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:170052
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovIstarska enogastronomija u funkciji razvoja destinacije
Naslov (engleski)Istrian enogastronomy as a function of regional development
AutorBarbara Udovičić
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2024-09-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
U završnom radu obuhvaćena su poglavlja: Enogastronomije u turističkoj ponudi, lokalna gastronomija Istre, obilježja vinskog turizma, te je provedeno aplikativno istraživanje na temu: „Istarska enogastronomija u funkciji regionalnog razvoja“. Enogastronomija obuhvaća evoluciju kulinarskih tradicija i vina kroz stoljeća pri čemu su oba elementa oblikovala društvene, ekonomske i kulturne aspekte. Lokalna gastronomija Istre, koja obuhvaća maslinova ulja, tartufe, sireve i mnoga druga... Više tradicionalna jela, igra ključnu ulogu u razvoj Istre kao atraktivne turističke destinacije. Ovaj segment turizma doprinosi ne samo privlačenju posjetitelja već i oblikovanju identiteta Istre na globalnoj razini. Konačni cilj završnog rada bio je prikazati, pomoću anketnog upitnika, koja su obilježja i značaj vinskog i gastronomskog turizma u funkciji regionalnog razvoja. Pomoću provedene ankete ustanovljeno je da istarska enogastronomija nije samo dio turističke ponude već temeljna komponenta razvoja destinacije koja doprinosi razvoju Istre pomoću brendiranja destinacije, diversifikacije turističke ponude, povećanja potrošnje turista, očuvanja i promocije tradicije, održivog razvoja, razvoja ruralnog turizma, stvaranja autentičnih iskustava, povezivanja sa širim turističkim trendovima. Povezujući tradiciju, kvalitetu i inovacije Istra se pozicionira kao vodeća destinacija za sve one koji žele doživjeti vrhunsku hranu, vino i autentično mediteransko iskustvo. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:170052
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Smjer: Menadžment u hotelijerstvu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje 4.0 međunarodna (CC BY 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-09-15 22:06:29
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.