Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi

Šipuš, Ivana

prikaz prve stranice dokumenta Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

332 3

Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi

2016. urn:nbn:hr:191:730031

Šipuš, Ivana

Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Šipuš, I. (2016). Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:730031

MLA 8th Edition

Šipuš, Ivana. "Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:730031

Chicago 17th Edition

Harvard

Šipuš, I. (2016). 'Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 03.04.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:730031

Vancouver

Šipuš I. Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2016 [pristupljeno 03.04.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:730031

IEEE

I. Šipuš, "Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:730031

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:730031

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi
Naslov (engleski)	Traditional Desserts in the Croatian Gastronomy
Autor	Ivana Šipuš
Mentor	Slobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Rijeci Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija
Datum i država obrane	2016-07-11, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	DRUŠTVENE ZNANOSTI Ekonomija
Sažetak	Tema ovog rada su hrvatske tradicionalne slastice u gastronomskoj ponudi. S obzirom na to da tradicionalnost predstavlja naviku stečenu kroz duži period, tradicionalne slastice ne ulaze u ponudu samo kao slatki slijed nakon obroka, iako su pravila izrade isti, već predstavljaju kulturno dobro, koje u ponudi dobiva drugačije značenje. Hrvatska je zemlja bogatog nasljeđa stvorenog kroz razne periode povijesnih utjecaja okoline, no ono je uvjetovano i geografskom predispozicijom koja je dijeli na... Više
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:191:730031
Studijski program	Naziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena Smjer: Menadžment u turizmu Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Datum i vrijeme pohrane	2016-11-08 19:12:02

closePristupačnostrefresh

Pristupačnost