La gastronomie traditionnelle constitue un segment important du patrimoine culturel, reflétant l'histoire, les coutumes, les conditions climatiques et les ressources de la population locale. Le comté de Karlovac, situé en Croatie continentale, représente une zone riche en tradition culturelle et gastronomique. Le territoire diversifié du comté, des plaines aux zones montagneuses, a façonné une gastronomie unique qui reflète les ressources locales et la diversité culturelle de la population. Cette étude article explore la diversité et la richesse de la gastronomie traditionnelle du comté de Karlovac à travers le contexte historique, les influences culturelles et les menus caractéristiques. En analysant les plats, les boissons et les coutumes traditionnelles, nous essayons de comprendre comment l'identité et les spécificités gastronomiques se sont façonnées au cours de l'histoire et comment elles se reflètent sur la scène gastronomique contemporaine. L'étude utilise de la littérature professionnelle, des sources Internet et des entretiens qualitatifs pour fournir un aperçu complet de la complexité et de la diversité de la gastronomie traditionnelle. L'objectif de cette recherche est de susciter l'intérêt pour la préservation des recettes traditionnelles, d'encourager la production locale et de promouvoir le patrimoine gastronomique en tant qu'élément clé de l'identité culturelle du comté de Karlovac.