Turizam je pojava određena različitim determinantama. U turizmu determinante su: turistička kretanja, turističke vrijednosti, koji zajedno prouzrokuju potrošnju u turizmu. U drugoj polovici 20. st. turizam intenzivno raste te zahvaća cijeli svijet. Razvojem i identifikacijom potreba turističke potražnje u turizmu javljaju se različiti oblici turizma koji u skladu sa raspoloživim resursima i postojećoj infrastrukturi utječu na turističku ponudu. Jedan od specifičnih oblika turizma je poslovni ili business turizam. Pojam poslovni turizam odnosno business tourism uključuje konferencije, seminare, sastanke, kongrese i slično a odnosi se na poslovna putovanja. Cilj poslovnih putovanja može biti povezan poslovnim interesima no poslovna putovanja razlikuju se od poslovnog turizma. Razvoj MICE turizma u Istarskoj županiji kao također i manjoj turističkoj destinaciji može pridonijeti stvaranju imidža pristupačne i elitne destinacije. Valamar Riviera d.d. postoji na hrvatskom tržištu već više od 60 godina. Razvoj kompanije bilježilo je nekoliko razdoblja, koji su uvjetovani različitim promjenama društvenog i političkog karaktera i previranjima. U svom razdoblju kompanija je pratila razvoj turizma te bila je obvezna prilagođavati se promjenama na tržištu odnosno prilagođavati strategiju poslovanja različitim trendovima koji su prisutnu u području hotelijerstva i turizma. Kompanija Valamar Riviera d.d. radi sve što je moguće da organizira što više poslovnih okupljanja unutar poslovne godine, i shodno tome provode procjenu troškova i planiraju daljnje poslovanje. Provedeno je istraživanje o mišljenjima zaposlenika o značaju poslovnih okupljanja unutar kompanije Valamar Riviera d.d., ukupno je bilo 50 ispitanika, te se zaključuje da poslovna okupljanja imaju bitan značaj unutar kompanije, te da pozitivno utječu na proces pružanja usluge.