prikaz prve stranice dokumenta Značaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije
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završni rad
Značaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije
2020. urn:nbn:hr:191:673400
Škarpa, Ivona
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Škarpa, I. (2020). Značaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:673400

Škarpa, Ivona. "Značaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:673400

Škarpa, Ivona. "Značaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:673400

Škarpa, I. (2020). 'Značaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 23.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:673400

Škarpa I. Značaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 23.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:673400

I. Škarpa, "Značaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:673400

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Podaci o radu
NaslovZnačaj tradicionalnih sireva u kulturnoj baštini Hrvatske i Normandije
Naslov (francuski)Importance des fromages traditionnels dans le patrimoine culturel de la Normandie et de la Croatie
AutorIvona Škarpa
MentorAlenka Šuljić Petrc (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2020-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Dans ce travail, nous allons comparer les fromages traditionnels de la province française de Normandie et de Croatie. On va commencer par un chapitre d'introduction sur l'importance du fromage et ses caractéristiques en général. Puis les fromages traditionnels sont développés dans le contexte de la culture du patrimoine immatériel et dans le contexte de formes spécifiques de tourisme (culturel, gastronomique et rural). Par ailleurs, un chapitre séparé décrit la province de Normandie, le développement de la fromagerie, ses plus importants fromages traditionnels et leur positionnement dans le contexte du patrimoine culturel immatériel sous des formes spécifiques de tourisme. Le chapitre suivant se concentre sur les fromages croates traditionnels, décrit le développement de la fabrication du fromage en Croatie, les fromages traditionnels croates les plus importants classés par région et décrit leur rôle dans le contexte du patrimoine culturel immatériel et des formes spécifiques de tourisme. Enfin, le dernier chapitre compare l'importance des fromages normands traditionnels et croates, en fonction de plusieurs critères - caractéristiques générales, dans le contexte du patrimoine culturel immatériel et dans le contexte de formes spécifiques de tourisme.
Ključne riječi
Jezikfrancuski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:673400
Studijski programNaziv: Menadžment održivog razvoja
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-03-19 07:54:32