prikaz prve stranice dokumenta Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva
2020. urn:nbn:hr:191:901942
Gegić, Marija
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Gegić, M. (2020). Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Gegić, Marija. "Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Gegić, Marija. "Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Gegić, M. (2020). 'Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Gegić M. Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

M. Gegić, "Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPoslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva
Naslov (engleski)Business operations and principles of the hotel housekeeping
AutorMarija Gegić
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2020-09-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Ugostiteljstvo je uslužna hotelska djelatnost koja se bavi pružanjem usluga smještaja te pripreme i služenja hrane i pića, a dijeli se na hotelijerstvo i restoraterstvo. Svaka je hotelska organizacija podijeljena na više cjelina, tj. odjela. Jedan od njih je i odjel hotelskoga domaćinstva, kao ravnopravna cjelina s ostalim odjelima. Osnovna je funkcija hotelskoga domaćinstva održavanje čistoće cijeloga hotela, počevši od sobe kao osnovne smještajne jedinice, zatim javnih površina, konferencijskih dvorana, wellness prostora, kao i prostora za zaposlenike (garderobe, uredi i sanitarni prostori). Odjelom domaćinstva upravlja hotelska domaćica za koju se često koristi naziv „majka hotela“. Domaćica hijerarhijski pripada grupi srednjeg menadžmenta, odgovorna je za provođenje poslovne politike hotela te za koordiniranje i kontroliranje menadžera nižih razina (nadzornice soba, nadzornice čistoće...). Odjel domaćinstva zadire u sve sfere hotelskoga poslovanja, stoga je važna stalna komunikacija s ostalim odjelima u hotelu. Suvremeno hotelsko domaćinstvo susreće se sa sve brojnijim zahtjevima gostiju, a konkurencija je sve snažnija. Korištenjem suvremenih oblika komunikacije hotelsko domaćinstvo postaje efikasnije u obavljanju svakodnevnih poslova.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:901942
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment događaja i slobodnog vremena
Smjer: Menadžment u turizmu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-03-30 13:23:29