prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije
2020. urn:nbn:hr:191:255343
Velić, Hanna
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Velić, H. (2020). Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Velić, Hanna. "Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Velić, Hanna. "Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Velić, H. (2020). 'Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 30.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Velić H. Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 30.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

H. Velić, "Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUtjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije
Naslov (engleski)The influence of the traditional gastronomic offer of Istria on the development of a destination
AutorHanna Velić
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2020-07-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Prilikom pomisli na turizam, javljaju se misli na sunce i more, ljeto, plažu, znamenitosti određene destinacije. U današnje vrijeme turizam predstavlja puno više. Kako se život ubrzao, tako se promijenio i turizam. Suvremeni čovjek ne traži ono što je prije bilo popularno, tako se turističkim destinacijama nameću novi napori kako bi što bolje zadovoljili želje gosta. Sada turisti ponajviše putuju zbog nekog novog kulturnog doživljaja, probavanja tradicionalne gastronomske ponude, shvaćanja ostalih kultura i njihovog načina života. Danas u svijetu hrana predstavlja jedan veliki kulturni element u kontekstu ponude i potražnje turističke destinacije. Gastronomska ponuda neke destinacije pridodaje na određenu autohtonu ponudu kao i doživljaj. Samim time turizam se sve više okreće na povratak gastronomskoj kao i enogastronomskoj ponudi svojih destinacija, taj povratak korijenima, onome što turist još nije doživio, niti vidio, niti okusio. Hrvatska je zemlja poznata po svojoj tradicionalnoj kuhinji u skorom svakom djelu zemlje. Ovaj rad se bazira na Istru i njezinu tradicionalnu gastronomsku ponudu. Istarska kuhinja je kuhinja osobnosti, očituje se kroz raznovrsnost jela, kroz brojnost jela, kroz domaći gušt, kroz raznolikost namirnica koja se mogu kombinirati na različite načine, te maštovito nadograđivati, samim tim dobiva naziv bogate kuhinje.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:255343
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment događaja i slobodnog vremena
Smjer: Menadžment u hotelijerstvu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-04-07 11:17:39