Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj
 destinacije

Velić, Hanna

prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije

2020. urn:nbn:hr:191:255343

Velić, Hanna

Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Velić, H. (2020). Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

MLA 8th Edition

Velić, Hanna. "Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Chicago 17th Edition

Harvard

Velić, H. (2020). 'Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 20.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Vancouver

Velić H. Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 20.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

IEEE

H. Velić, "Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:255343

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Utjecaj tradicionalne gastronomske ponude Istre na razvoj destinacije
Naslov (engleski)	The influence of the traditional gastronomic offer of Istria on the development of a destination
Autor	Hanna Velić
Mentor	Krešimir Mikinac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Rijeci Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija
Datum i država obrane	2020-07-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	DRUŠTVENE ZNANOSTI Ekonomija
Sažetak	Prilikom pomisli na turizam, javljaju se misli na sunce i more, ljeto, plažu, znamenitosti određene destinacije. U današnje vrijeme turizam predstavlja puno više. Kako se život ubrzao, tako se promijenio i turizam. Suvremeni čovjek ne traži ono što je prije bilo popularno, tako se turističkim destinacijama nameću novi napori kako bi što bolje zadovoljili želje gosta. Sada turisti ponajviše putuju zbog nekog novog kulturnog doživljaja, probavanja tradicionalne gastronomske ponude, shvaćanja ostalih kultura i njihovog načina života. Danas u svijetu hrana predstavlja jedan veliki kulturni element u kontekstu ponude i potražnje turističke destinacije. Gastronomska ponuda neke destinacije pridodaje na određenu autohtonu ponudu kao i doživljaj. Samim time turizam se sve više okreće na povratak gastronomskoj kao i enogastronomskoj ponudi svojih destinacija, taj povratak korijenima, onome što turist još nije doživio, niti vidio, niti okusio. Hrvatska je zemlja poznata po svojoj tradicionalnoj kuhinji u skorom svakom djelu zemlje. Ovaj rad se bazira na Istru i njezinu tradicionalnu gastronomsku ponudu. Istarska kuhinja je kuhinja osobnosti, očituje se kroz raznovrsnost jela, kroz brojnost jela, kroz domaći gušt, kroz raznolikost namirnica koja se mogu kombinirati na različite načine, te maštovito nadograđivati, samim tim dobiva naziv bogate kuhinje.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:191:255343
Studijski program	Naziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment događaja i slobodnog vremena Smjer: Menadžment u hotelijerstvu Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Datum i vrijeme pohrane	2021-04-07 11:17:39