prikaz prve stranice dokumenta Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi
2020. urn:nbn:hr:191:464083
Tomašinjak, Tena
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Tomašinjak, T. (2020). Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Tomašinjak, Tena. "Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Tomašinjak, Tena. "Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Tomašinjak, T. (2020). 'Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 15.10.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Tomašinjak T. Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 15.10.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

T. Tomašinjak, "Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovTradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi
Naslov (engleski)Traditional gastronomy of Slavonia in the tourist offer
AutorTena Tomašinjak
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2020-09-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
U novije doba razvoj gastronomije značajno pridonosi razvoju ukupne turističke ponude pojedine destinacije. Sve tradicionalne gastronomije zasnivaju se na pripremi jela od lokalnih tradicionalnih namirnica i tradicionalnih načina njihove pripreme. U ovom radu predstavljene su specifičnosti tradicionalne gastronomije u Slavoniji koju nudi u turističkoj ponudi. Ovaj rad fokusiran je na upoznavanje jednu od poznatih gastro regija Republike Hrvatske, Slavonija, njena turistička ponuda, raznim oblicima turizma, tradicionalnoj gastronomiji, te brendiranju na razini cijele destinacije i njenih turističkih proizvoda. Gastronomija može biti pokretač razvoja ruralnog prostora Slavonije, te kao jedan od dodatnih izvora prihoda privatnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, a to dovodi do ekonomskog i socijalnog jačanja kompleksnog prostora. Kako je slavonska ravnica najveće plodno tlo u Hrvatskoj, u ovom radu se potvrđuje da je upravo ta plodnost rezultat raznolike i bogate slavonske kuhinje. Zaključno, u radu ćemo izdvojiti proces koji svaku destinaciju izdvaja po njenim karakteristikama, stvarajući njen identitet, to je brendiranje, kako bi se mogla objasniti važnost gastronomske ponude Slavonije.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:464083
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment događaja i slobodnog vremena
Smjer: Menadžment u hotelijerstvu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-04-07 13:48:15