Azijska ulična hrana stoljećima je dio svakodnevice na azijskom kontinentu, no pomodno ova se vrsta hrane proširila i van granica Azije te postala trend u zapadnim zemljama. Karakterizira ju lakoća i brzina konzumiranja te cjenovna dostupnost, a u Aziji ona predstavlja i lokalnu kulturu neke destinacije što privlači turiste. Postoje različiti utjecaji na ponudu ulične hrane Azije, a najbitniji su globalizacija te kulturni i religijski utjecaji. Sama ulična hrana nije motiv posjeta neke turističke destinacije, no ona uvelike obogaćuje ponudu te zbog svoje jedinstvenosti pruža poseban turistički doživljaj. Doživljaj se očituje u jedinstvenosti konzumiranja ove vrste hrane te u nekim slučajevima i prisutnosti kod pripreme iste. Na području Hrvatske, ovaj koncept nije u potpunosti razvijen, no dio je svake veće manifestacije. Azijska ulična hrana godinama se smatra trendom u modernoj gastronomiji pa se sve više otvaraju restorani koji specijaliziraju u ovoj vrsti hrane, a trend je postao vidljivi i u Hrvatskoj. Ovaj rad usmjeren je interpretiranju koncepta ulične hrane te raspodijeli tipova istih po azijskim regijama. Također, u svrhu izrade završnog rada, provedeno je istraživanje na području Hrvatske kako bi se otkrila općenita osviještenost stanovnika o uličnoj hrani te njihova mišljenja o istoj.