Pages
-
-
Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi
-
Tena Tomašinjak U novije doba razvoj gastronomije značajno pridonosi razvoju ukupne turističke ponude pojedine
destinacije. Sve tradicionalne gastronomije zasnivaju se na pripremi jela od lokalnih tradicionalnih
namirnica i tradicionalnih načina njihove pripreme. U ovom radu predstavljene su specifičnosti
tradicionalne gastronomije u Slavoniji koju nudi u turističkoj ponudi. Ovaj rad fokusiran je na
upoznavanje jednu od poznatih gastro regija Republike Hrvatske, Slavonija, njena turistička
...
-
-
Tradicionalna gastronomija otoka Paga u turističkoj ponudi
-
Lovro Šugar Otok Pag, jedan od najvećih hrvatskih otoka, smjestio se u sjevernoj Dalmaciji i ponosno nosi titulu otoka s najdužom obalom na Jadranu. Paški sir je temelj paške gastronomije i najpoznatiji je paški proizvod. Osim sira, uz tradicionalnu gastronomiju otoka Paga značajni proizvodi su janjetina, vina otoka Paga, ljekovita bilja, sol i maslinici na sjeveru otoka u Lunu. Područje otoka Paga se još od davnina povezuje s vinovom lozom, stočarstvom, ribom i sličnim proizvodima, te je...
-
-
Tradicionalna gastronomija u turističkoj ponudi Paga
-
Marija Tariba Područje otoka Paga izuzetno je atraktivno i složeno s obzirom na međuovisnost
prirodnih i društveno-geografskih procesa. Sukladno tome moguće je vrednovanje područja s
obzirom na važan razvojni potencijal, pogotovo na području turističkih vrednovanja otočnih
prostora. Što se tiče otoka Paga, prva asocijacija je većini ‘’Paški sir’’. Nema turista, a i
domaćeg čovjeka koji nije čuo i probao čuveni Paški sir. Područje otoka Paga još od davnina
se povezuje sa...
-
-
Tradicionalna gastronomska ponuda otoka Raba
-
Bruno Škapul Otok Rab predstavlja najsjeverniji otok Republike Hrvatske koji ima mediteransku vegetaciju te je oko 35% cjelokupnog otoka prekriveno sa šumskim površinama. Nadalje, to je destinacija koja ima iznimnu turističku tradiciju. Navedeno se može potvrditi razvijenom specifičnom turističkom ponudom, rastućim interesom turista no i značajnim angažmanom za veliki dio lokalnog stanovništva – pogotovo kada je riječ o turizmu grada. Na otoku Rabu, kao i na drugim destinacijama koje su...
-
-
Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre
-
Natalia Brumnić Zbog ubrzanog i sve stresnijeg načina života danas, turisti se počinju sve više odlučivati za putovanje u ruralnim područjima. Istra je prva u Hrvatskoj prepoznala važnost ruralnog turizma u gospodarskom i turističkom razvoju ovog područja te svojim poboljšavanjem ponude i smišljanju novih turističkih proizvoda privlači sve veći broj turista upravo u ruralno područje. Bogata tradicija, autentična i raznolika ponuda domaćih proizvoda i tradicionalnih jela, koje turisti još...
-
-
Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije
-
Petra Mikulec Slavonija i Baranja, regije smještene u Istočnoj Hrvatskoj bogate su raznolikom kulturom i enogastronomskom baštinom. Enogastronomska baština ovih regija ima dugu tradiciju koja se stoljećima prenosi s koljena na koljeno. Zahvaljujući svom položaju i plodnoj zemlji od davnina su bile zaslužne za prehranjivanje stanovništva. Plodne oranice prepune lokalno uzgojenih namirnica stvorile su autentičnu slavonsku kuhinju. A osim po bogatoj kulinarskoj tradiciji, ovo područje prepoznato...
-
-
Tradicionalni hrvatski sirevi: proizvodnja i ponuda kroz gastronomski turizam
-
Michael Krizmanić Tema ovog završnog rada je opisati način proizvodnje, specifičnosti i valorizaciju autohtonih
sireva Hrvatske. Neki od najpoznatijih su: Paški sir, Lički škripavac i Dubrovački sir. Navedeni
autohtoni sirevi imaju dugu tradiciju proizvodnje, te se njihove senzorske značajke uvelike
ovise o klimatskim i prirodnim obilježjima područja sa kojeg potječu. Primorski sirevi se
proizvode uglavnom od ovčjeg mlijeka te imaju specifičan okus i aromu zbog mediteranskog
bilja...
-
-
Tradiocionalna gastronomija Hrvatske u funkciji stvaranja brenda
-
Marija Hrs Gastronomija seže od doba prije nove ere, a posebni značaj dobiva u doba Rimljana kada su se
održavale velike gozbe. U Hrvatskoj se mogu pronaći arheloški ostaci koji potvrđuju takve
gozbe. Gastronomija Hrvatske je kroz godine imala poseban značaj i uvijek je bila posebna
zbog svojih tradicionalnih specijaliteta i autohtonih vinskih sorti. Svoju posebnost ima i danas
kada se proizvodi mogu priznati i na europskoj razini. Brendiranje Hrvatskih proizvoda
započelo je ulaskom u...
-
-
Tradition régionale du fromage français en offre touristique
-
Igor Jozipović La tradition régionale des fromages français représente une valeur inestimable dans l'offre touristique de la France. Leur diversité, leur qualité et leur histoire en font un pôle d'attraction irrésistible pour les touristes désireux de découvrir la richesse de la culture, de la gastronomie et des traditions françaises. Au fil des siècles, les fromagers français ont su préserver les méthodes de production traditionnelles et la passion de la qualité. Cela se reflète dans la...
-
-
Transatlantsko trgovinsko i investicijsko partnerstvo u Hrvatskoj
-
Danka Bjegojević Transatlantski trgovinski sporazum je prvi sporazum o slobodnoj trgovini između dvije najveće ekonomije na svijetu. Transatlantska ekonomska veza i trgovinsko partnerstvo ovako opsežnih dviju ekonomija ne smije se zanemarivati u smislu regulacija i suradnje po trgovinskim pitanjima. Postoji bojazan da bi takav nemar mogao dovesti do gušenja zajedničkog tržišta u odnosu na druge ekonomske integracije i velesile koje iz dana u dan napreduju na sve konkurentnijem tržištu te se iz tog...
-
-
Transformacija kampirališta Korita u kamp 5* na Plitvičkim jezerima
-
Marija Mlađan Sekulić Predmet istraživanja ovog završnog rada je transformacija postojećeg kampirališta Korita smještenog u Karlovačkoj županiji u blizini Plitvičkih jezera u kamp s pet zvjezdica. Prvi dio rada je usmjeren na teorijsku raščlambu pojma poslovnog plana, dok se u drugom dijelu detaljnije iznosi izrada poslovnog rada za navedeno kampiralište Korita. Kako bi se potvrdila potreba za transformacijom kampirališta, analizirani su podaci o poslovanju sadašnjeg kampirališta, te su obrađeni...
-
-
Transnacionalne korporacije − poslovanje međunarodnih hotelskih lanaca
-
Sebastijan Kriletić Današnji svijet postao je „globalnim selom“, procesom internacionalizacije i globalizacije. Veliku ulogu u tom procesu je odigrao turizam kroz svoja turistička kretanja povezujući do nedavno nepovezane kulture i narode. Širenju turizma na globalnoj razini velik doprinos su dale transnacionalne kompanije koje su omogućile kroz proces kontroliranja i posjedovanja imovine širom zemaljske kugle stapanje različitih kultura te koje su osigurale time dostupnost određenih roba i usluga...
Pages
