Tema završnog rada je "Važnost makrobiotičke prehrane u ugostiteljskoj ponudi". Cilj rada je dati čitatelju neke osnovne informacije o makrobiotici i makrobiotičkoj prehrani, zatim o prehrambenim načelima i vrstama zastupljenih namirnica, njihovom uzgoju, pripremi i konzumiranju na makrobiotički način te tako pobuditi zanimanje za ovaj termin. Makrobiotika iako seže duboko u prošlost kod nas je još relativno nov i nerazvijen pojam. Međutim primijećen je sve veći rast i razvoj zdrave i dijetalne prehrane, a tu spada upravo ova makrobiotička. S obzirom da je u drugim zemljama to već normalno i Hrvatska ugostiteljska ponuda trebala bi sadržavati ponudu za makrobiotičare kako bi zadovoljila potražnju i ostala konkurentna na tržištu. U makrobiotičku prehranu spada prirodna, organska i cjelovita hrana iz eko uzgoja. Da bi se zadovoljila navedena svojstva namirnica u obroku potrebna je suradnja s lokalnim uzgajivaćima, nadalje da bi ponuda bila potpuna važno je imati stručno i kvalificirano osoblje i osobno upoznato s makrobiotičkim načelima. Makrobiotika spada i pod ekološku i zdravstvenu osvještenost svih gospodarskih grana. Potrebno je održavati veći broj edukacija, seminara, sajmova i drugih društvenih događanja kako bi se potencijalne, ali i konvencionalne proizvođače, a na isti način i potencijalne potrošače informiralo o važnosti prehrane za zdravlje i potaknulo na ekološku proizvodnju da bi spriječili štetne utjecaje na okoliš i na zemlju te osigurali budućnost generacijama koje slijede.