Pages
-
-
Ocjena profitabilnosti i popularnosti usluga hrane i pića uz obračun standardnih troškova
-
Tihana Salaj Rad se sastoji od teorijskog i praktičnog dijela. U teorijskom dijelu rada definirani su
ključni pojmovi koji su važni za shvaćanje načina ocjene profitabilnosti i popularnosti u
odijeljenju hrane i pića, te standardni tošak, standardi i normativi za pojednostavljenje
poslovanja i zadovoljstvo gosta. Uzevši u obzir odstupanja u obračunu po standardnim
troškovima i psihološkog kreiranja menija, navode nas na pitanje kako bi se moglo što
uspješnije poslovati, što točnije...
-
-
Ocjenjivanje kvalitete turističke destinacije
-
Anamaria Dora Jeličić Tema ovog rada je Ocjenjivanje kvalitete destinacije primjenom QUALITEST-a. QUALITEST
omogućava praćenje i mjerenje kvalitete turističke destinacije te usporedbu kvalitete turističke
destinacije te njezinih proizvoda i usluga s drugim destinacijama. Cilj rada je objasniti koncept
kvalitete s posebnim naglaskom na primjenu u turističkoj destinaciji, pri čemu će se objasniti
integralno upravljanje kvalitetom (IQM) kao jedan od mogućih pristupa upravljanja kvalitetom
turističke...
-
-
Ocjenjivanje kvalitete u restoranima - Gault Millau
-
Lucija Imbriša Tema ovog rada usko je povezana sa osiguranjem sigurnosti i kvalitete hrane u restoranima. S obzirom da je zadovoljstvo gosta cilj svakog ugostiteljskog objekta potrebno je uvesti odgovarajuće sustave upravljanja kvalitetom koji mogu imati značajan utjecaj na ostvarivanje ciljeva ugostiteljskog objekta. Sustave upravljanja potrebno je implementirati kako bi se provela standardizacija i na taj način osigurala garancija kvalitete te sigurnosti hrane za goste. Predmet istraživanja su...
-
-
Odabir i napredovanje zaposlenika na temelju komunikacijskih vještina u hotelijerstvu
-
Martina Svalina Komunikacija je ključ uspjeha svake organizacije, a dobre komunikacijske vještine zaposlenika u hotelijerstvu nužne su za uspjeh zaposlenika i organizacije u cjelini. Komunikacija se odvija na svim razinama menadžmenta i ona je potrebna za kvalitetan i učinkovit rad zaposlenika. Menadžeri u hotelskim poduzećima glavninu svojih poslova obavljaju kroz internu i eksternu komunikaciju koje uključuju komuniciranje za svojim gostima, zaposlenicima te sa vanjskim suradnicima. Učinkovita...
-
-
Odgovorna potrošnja i proizvodnja hrane u funkciji održivoga razvoja
-
Iva Sabljak Svjetska populacija svakim danom raste, a samim time i otisak na okoliš, posebice onaj iz proizvodnje hrane. Neodrživa proizvodnja hrane utječe na okoliš te tako narušava naše zdravlje, vodu, tlo i utječe na klimatske promjene. Sprječavanje ovog problema moguće je jedino održivom proizvodnjom i potrošnjom. Održiva proizvodnja je takva proizvodnja koja ne utječe na okoliš ili utječe na minimalan način. Kako bi neka proizvodnja bila održiva, cijeli proizvodni proces od uzgoja...
-
-
Odljev mozgova kao razvojni problem nacionalne ekonomije Republike Hrvatske
-
Mateja Kosović Migracije su svaka trajnija promjena mjesta stalnog boravka pojedinca ili društva grupa. U najnovijem razdoblju vrlo je značajan tzv. “odljev mozgova”, migracije visokokvalificiranih stručnjaka. U Hrvatskoj, u posljednjih 20-ak godina u Hrvatskoj se bilježi veliko iseljavanje uglavnom mlađeg i visokoobrazovanog stanovništva, a u zadnje vrijeme bilježi se i porast iseljavanja ne samo pojedinaca, već i cjelokupnih obitelji te se većina ljudi koji se isele, uglavnom se ne vraćaju,...
-
-
Odnos europske mračne povijesti i tanaturizma u Republici Hrvatskoj
-
Ivona Burai U kontekstu mračnih događaja, kompleksnost odnosa povijesti i turizma očituje se na više razina, započevši od ljudskih komponenti sjećanja, osjećaja i percepcije, sve do uspjeha zemalja pri pravovaljanom provođenju tih procesa. Primijetilo se kako postoje negacije po pitanju provedenih strahota, smrti i zločina u različitim oblicima poput žrtava tijekom Drugog svjetskog rata i Domovinskog rata, ali i žrtava koje su bile zatočene u institucijama poput zatvora na Golom Otoku....
-
-
Odnos inflacije i nezaposlenosti na primjeru Republike Hrvatske
-
Josip Žgomba Cilj ovog rada je istražiti osnovne pojmove, inflaciju i nezaposlenost, te njihov međusobni odnos kao temeljnih makroekonomskih ciljeva države, a uz to analizirati što država može učiniti kako bi smanjila nezaposlenost i održala inflaciju na prihvatljivoj razini. Poseban naglasak u radu bit će dan na analizu stope nezaposlenosti i stope inflacije u Republici Hrvatskoj. Iako je u Hrvatskoj stopa inflacije trenutno na prihvatljivoj razini, stopa nezaposlenosti je i dalje na vrlo...
-
-
Odnosi s javnošću i lobiranje
-
Marija Duga Lobiranje je poseban dio odnosa s javnošću koji ima djelovanje prema javnostima, pogoto-vo u sklopu strategije koja je unaprijed osmišljena i provediva. Riječ je o ciljano usmjerenom i programiranom komunikacijskom djelovanju koje ima važnost u suvremenom poslovnom i političkom okruženju. Lobiranje često ima negativnu percepciju, te je upravo to bila polazna točka za istraživanje prezentirano u ovom radu. U radu se prikazuju rezultati istraživanja koji su provedeni u Hrvatskoj i u...
-
-
Odnosi s javnošću i marketing
-
Ana-Marija Kapusta U današnje vrijeme masovnih medija te razvitkom kompanija na globalna tržišta, sve je veća potreba za marketing ili PR menadžerom. Upravo je zbog toga u ovom završnom radu razrađen odnos marketinga i odnosa s javnošću. U tu svrhu, istaknuto je pojmovno određenje i značajke odnosa s javnošću. Prikazan je razvoj odnosa s javnošću te su navedene vrste odnosa javnošću: odnosi s medijima, organizacijski odnosi s javnošću, krizni menadžment, odnosi sa zaposlenicima, odnosi sa...
Pages
