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Kvaliteta – preduvjet konkurentnosti hotelskih poduzeća
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Karla Jurić U ovom radu obrađuje se kvaliteta kao preduvjet ostvarivanja konkurentske prednosti u hotelskoj industriji. Kao ključna komponenta vrijednosti proizvoda, kvaliteta predstavlja preduvjet poslovnog uspjeha.
U radu se objašnjava pojam kvalitete te se daje prikaz povijesnog razvoja kvalitete. Uz to navodi se značaj i uloga ljudskih resursa u hotelijerstvu te važnost menadžmenta kao bitnih faktora za ostvarivanje kvalitete. Posljednje poglavlje posvećeno je komplementarnosti kvalitete i...
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Kvantitativna analiza stranih turističkih dolazaka prema obliku prijevoza – usporedba Republike Hrvatske i Mađarske
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Matej Kinčić Upotrebom ekonometrijskih metoda analiziraju se sličnosti i razlike trenda kretanja dolazaka stranih turista s obzirom na oblik prijevoza. Promatran je odnos ukupnog broja dolazaka u Republiku Hrvatsku i Mađarsku cestovnim prijevozom, željezničkim prijevozom, zračnim prijevozom te pomorskim odnosno vodnim prijevozom s brojem turističkih dolazaka u periodu od 2010. do 2020. godine. Za ekonometrijsku analizu korištene su višestruka regresijska analiza i višestruka regresijska analiza...
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Kyoto protokol i obveze Republike Hrvatske
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Tomislav Malnar Kyoto Protokol je nastao na Trećoj Konferenciji stranaka UNFCCC-a 11. prosinca 1997. godine kojim industrijalizirane države svijeta postavljaju ciljeve smanjenja emisija stakleničkih plinova za 5% u razdoblju od 2008.-2012. godine u odnosu na baznu 1990. godinu. Svaka država ima cilj smanjenja emisija prema korištenju mehanizama Kyoto protokola. Kyoto protokol uspostavlja sustve koji omogućavaju smanjenje emisija uz minimalne troškove i pri tome dolazi do spajanja tehnologija i...
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Kyoto protokol i obveze Republike Hrvatske
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Tomislav Malnar Kyoto protokol je nastao na Trećoj Konferenciji stranaka UNFCCC-a 11. prosinca 1997. godine kojim industrijalizirane države svijeta postavljaju ciljeve smanjenja emisija stakleničkih plinova za 5% u razdoblju od 2008.-2012. godine u odnosu na baznu 1990. godinu. Svaka država ima cilj smanjenja emisija prema korištenju mehanizama Kyoto protokola. Kyoto protokol uspostavlja sustve koji omogućavaju smanjenje emisija uz minimalne troškove i pri tome dolazi do spajanja tehnologija i...
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L'agriturismo in Croazia
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Rea Rebeca Plišić Lo sviluppo storico del turismo mostra che le aree rurali in periodi diversi erano molto attraenti
per il tempo libero e per una vita tranquilla. Il villaggio e la natura incontaminata rappresentano
un paesaggio ideale che stupisce la popolazione urbana di diverse età. Per alcuni, l'ambiente
rurale rappresenta la natura in cui trovano sicurezza, e per alcuni libertà.
Il turismo rurale è definito come il termine turismo che comprende tutte le attività in un'area
rurale, non solo...
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LO SVILUPPO TURISTICO SULL'ISOLA DI PAGO
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Mirjam Vidas Otok Pag je zahvaljujući plaži Zrće postao svjetski poznata destinacija. Iako se sam turizam na otoku počeo razvijati već 50-ih godina prošlog stoljeća, dok Zrće još nije bilo toliko razvikano, vrhunac svoje popularnosti otok postiže upravo dolaskom velikih svjetskih festivala na Zrće. Održavanjem festivala na otok dolaze brojni popularni izvođači, te destinacija dobiva nadimak „Croatian Ibiza“, prema Španjolskom otoku Ibiza smještenom u Mediteranskom moru, a poznatom po...
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La durabilité de la gastronomie française
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Iva Musa La durabilité et l'économie sont deux concepts concurrents lorsque nous définissons leurs objectifs ; l'économie recherche le profit (financier) et la durabilité recherche un équilibre entre les composantes sociales, environnementales et économiques. Pour bien comprendre l'importance de la gastronomie française et comment son prestige est devenu une icône mondiale, il est très important de connaître l'histoire et le parcours du développement des compétences culinaires en France...
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La gastronomie de Provence-Alpes-Côte d´ Azur
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Matej Kraljiček Les voyages gastronomiques attirent un large éventail de touristes. La manière de préparer et de consommer des plats, des desserts et des boissons alcoolisées spécifiques à la destination touristique choisie devient l'art de notre époque. L'accès facile à l'information à tout moment est un avantage de la nouvelle ère, mieux connue sous le nom d'ère moderne ou ère de la digitalisation. Les touristes contemporains sont des voyageurs expérimentés, bien informés, recherchant des...
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La spécificité de la truffe dans la gastronomie Croate et Française
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Antonio Ružić Tout au long de l'histoire, la truffe a connu des hauts et des bas. Au Moyen Âge, elle était considérée comme la nourriture du diable, et ces derniers temps, jusqu'à aujourd'hui, elle est considérée comme un véritable mets délicat. Son prix est justifié par son habitat et sa trouvaille. Pour pousser, la truffe nécessite des conditions particulières qui doivent être remplies pour que le fruit apparaisse. La température, l'humidité, le pH du sol et les symbiotes ne sont que...
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Le rôle des desserts français dans l'offre touristique
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Petra Žigmund La gastronomie est devenue l'un des éléments fondamental dans le choix d'une destination touristique (environ 15% des touristes penchent vers la gastronomie comme l'une des principales raisons de choisir une destination touristique). Cela signifiait la naissance d'une nouvelle modalité touristique, le "tourisme gastronomique". Le tourisme gastronomique est un type de tourisme axé sur la nourriture et les boissons. Cela implique de voyager vers différentes destinations pour goûter à la...
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Le rôle et l'importance du patrimoine culturel et développement durable
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Tea Šeremet Située en Dalmatie du Nord, Pag est l'une des îles croates les plus intéressantes en raison de ses caractéristiques uniques. L’etude suivante explique les caractéristiques générales de l'île de Pag. L'importance du patrimoine culturel est expliquée dans le document. Le concept de patrimoine culturel et le concept de développement durable sont expliqués, ainsi que l'impact de la durabilité sur les villes. Le patrimoine culturel est un ensemble déterminé de biens matériels,...
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