Pages
-
-
Gastronomska obilježja Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi
-
Ana Klanjčić Svrha ovog završnog rada je utvrditi gastronomsku ponudu Hrvatskog zagorja i značaj njegove
gastronomije, a sukladno čemu je cilj rada definirati dominantne proizvode gastronomskog
turizma Zagorja kao glavni elementi gastronomskog identiteta i ponude turizma. U svrhu
pisanja ovog rada korištene su razne znanstvene metode (deskriptivna, induktivna i deduktivna,
komparativna i analitička) te je korištena aktualna, relevantna i stručna literatura. S obzirom na
porast specifičnih...
-
-
Gastronomska obilježja kvarnerskih otoka u oblikovanju turističke ponude
-
Marija Vukoja U turističkoj ponudi i potražnji gastronomija predstavlja najčešće prisutni element
dodatnih ponuda određenih turističkih destinacija. Gastronomski turizam se definira kao
potreba i usmjerenja prema jedinstvenom i nezaboravnom kulinarskom iskustvu svih vrsta
tijekom boravljenja u nekim turističkim destinacijama ili za vrijeme turističkog putovanja.
Gastronomija je važan čimbenik svake turističke ponude, pa tako i hrvatske turističke ponude
te dobiva potporu za razvoj od...
-
-
Gastronomska obilježja svjetskih kuhinja
-
Tea Jerić Gastronomiju se svrstava u vid osnovnih vrsta ruralnog turizma u prvom redu zbog toga što se u davnoj prošlosti ovo umijeće pripremanja hrane uglavnom vezalo uz seljačka kućanstva, točnije naseljivi prostor izvan gradova. Princip gastronomije je da je hrana uz umjetnost i znanost. Razumijevanjem kako sva osjetila doprinose iskustvu, gastronom može potpunije razumjeti što se događa kada potrošač tvrdi da ne voli ili uživa u određenoj namirnici. Razvijanje gastronomskih iskustava...
-
-
Gastronomska ponuda Hrvatske u funkciji konkurentne prednosti na turističkom tržištu
-
Mila Grivičić Turizam je jedan od najvažnijih sektora hrvatske ekonomije i glavni izvor prihoda za mnoge regije. Turizam u hrvatskoj je u posljednjih nekoliko godina doživio značajan rast te je bitno poticati i stvarati povoljno okruženje za njegov razvoj. Jedan od bitnih čimbenika za privlačenje potencijalnih turista je i gastronomska ponuda. S obzirom na raznolikost gastronomske ponude hrvatske svrha ovog rada je dati teorijske pretpostavke funkcije gastronomske ponude istoka Hrvatske u odnosu na...
-
-
Gastronomska ponuda Kvarnera
-
Željka Petrović Kvarner karakterizira jedinstven i neponovljiv spoj sredozemnog i alpskog kao nigdje drugdje na hrvatskom tlu, šarolika etnološko-antropološka različitost, otoci, primorje i gorje, neobičan kulturološki spoj, nepristupačni kamenjar, škrta zemlja s rijetkom vegetacijom, gdje rastu samo opore i gorke trave. Život otočana se oduvijek temeljio na poljodjelstvu, teškoj obradi malih kraških obradivih površina. Uzgajaju se karakteristične sredozemne kulture: masline, vinova loza,...
-
-
Gastronomska ponuda grada Splita u kreiranju doživljaja
-
Matej Faber Turizam je aktivnost pomoću koje čovjek ostvaruje i unaprjeđuje ljudske osobine u
njihovu odnosu prema svijetu i prirodi. Jedan od najvažnijih elemenata u turizmu jest
gastronomski turizam. Gastronomski turizam je posjet željenoj destinaciji čiji je cilj
upoznavanje autohtonih proizvoda i nacionalne gastronomije. To uključuje konzumaciju hrane
i pića kao i učenje o pripremanju jela, kupovina proizvoda u vezi s hranom kao i pohađanje
kulinarskih tečajeva. Mediteranska hrana...
-
-
Gastronomska ponuda otoka Krka
-
Nenad Polonijo Da otok Krk ima mnogo pogodnosti i bogatstava, uvidjeli su svi oni koji su tu dolazili i boravili tijekom povijesti. Krčka gastronomska ponuda je nešto čime se otočani ponose i bitan dio gostoprimstva i turističke ponude. Vrbnička žlahtina je apsolutni adut otočana, nudi se i koristi u svakodnevnici i u posebnim prigodama, a za one koji žele s otoka ponijeti gastro suvenir, od srca će ponuditi domaću rakiju i suhe smokve. I nekadašnja i današnja kuhinja otoka u osnovi imaju...
-
-
Gastronomski događaji i utjecaj na destinaciju Istre
-
Marko Milin Općenito govoreći, Istra je profilirana turistička regija i tradicionalno po broju posjećenosti i noćenja vodeća turistička regija u Republici Hrvatskoj. U usporedbi s dijelovima Kvarnera i Dalmacije koji još uvijek „vrludaju“ u potrazi za prepoznatljivošću na globalnom turističkom tržištu i u kojima je na brojnim mjestima prisutna betonizacija obale kako bi se osigurali veći smještajni kapaciteti i preduvjeti za masovni turizam koji nije u skladu s održivim turizmom,...
-
-
Gastronomski doživljaj u brandiranju ruralne turističke destinacije: primjer Slavonije i Baranje
-
Marina Gerovac Gastronomija postaje sve važnija za potpuni doživljaj turističke destinacije. Kako je doživljaj postao sve veći trend u turizmu, gastronomija je postala jedan od glavnih elemenata na kojima destinacije mogu temeljiti svoje brandiranje, oblikovati imidž destinacije i promovirati turizam. Hrana više nije samo potpora turizmu nego je gastronomija postala bitan motiv za posjetu destinaciji. Hrana je važan dio i turističkog proizvoda destinacije jer kroz hranu turisti mogu osjetiti...
-
-
Gastronomski identitet Istarske kuhinje u turističkoj ponudi
-
Petra Palić Istra ima bogatu povijesnu tradiciju gastronomije koju su razvili stari stanovnici Istre te ju
prenosili svojim naraštajima u obliku učenja tradicijskih vrijednosti u stvaranju tradicionalne
prehrane karakteristične za ovu regiju.Gastronomski identitet istarske kuhinje u turističkoj
ponudi jedan je od temeljnih vrijednosti njezine atraktivnosti kao destinacije. Istarska kuhinja
prošla je dug i težak put do današnje razvijenosti i atraktivnosti te međunarodne i svjetske
...
-
-
Gastronomski identitet dalmatinske kuhinje u oblikovanju turističke ponude
-
Katarina Tomkić Jedna od najrazvijenijih gospodarskih grana u Republici Hrvatskoj je turizam. Turizam
Republike Hrvatske obiluje brojnim rekreacijskim, zabavnim, kulturnim, povijesnim i drugim
sadržajima, koji osim toga nude i gastronomsku ponudu. Gastronomska ponuda na području
Republike Hrvatske, posebno dalmatinskog područja, omogućuje jedinstveni gastronomski
doživljaj, koji predstavlja kulturu, identitet i lokalitet tog kraja, oblikujući turističku ponudu
kojom se razvijaju dodatni oblici...
Pages
